1月22日は恒例のDisco soup！！
今回はreducewasteのRe-think Food Project とのコラボで特別版！

BEARD オーナーシェフの原川慎一郎さん、Chez Panisseの元総料理長のジェローム・ワーグ氏、映画『0円キッチン』の監督ダーヴィド・グロス氏をゲストに迎えて、「見た目が悪いだけ」の野菜や果物を美味しい料理に変身させました！！

 

来月以降もDisco soupは毎月開催予定です。ぜひ青山ファーマーズマーケットにお立ち寄りください！